[臉書存檔] 東京最強燒肉店系列 - SATOブリアン
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店名：SATOブリアン にごう(發音：SATO-Burian-Nigo)⠀
印象分數: 
每次來東京一定要去
每次來東京一定要去人均：17,000日圓⠀
訪問日：8/29/2020⠀
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第二篇來談談這家東京我最愛的燒肉店，給了五分的滿分。四家店都在阿佐谷，目前合計已經累積七訪了。⠀
店主姓Sato，然後Chateaubriand是菲力中間最軟嫩的一塊，一頭牛大概只有1.6公斤，店名就是個諧音梗。店家只只提供套餐，每天肉品有些許不同，四家店之間的差異不大。昂，所以不需要執著於本店。⠀
一般的日式燒肉店，肉品就是鹽味或醬汁兩種口味，加上和牛比較油膩，所以對我而言很容易吃膩。但這家店不一樣，除了針對不同肉品有推薦的調味方式，例如：山葵醬油、檸檬及特製的香料，上菜的順序也會穿插肥瘦不同的部位。⠀
之前點過17,000左右，每天限量的special⠀套餐，但是份量真的太多，我們同行八個人沒人吃完。之後我都是推薦也是每天限量的mini⠀special套餐，大約15,000日圓，招牌料理一樣不少，份量也非常足夠。所有的肉品都是服務人員幫忙烤，不用怕手殘烤焦。⠀
下面介紹每次都會吃到的品項：⠀
三樣固定的前菜：紅酒燉牛肉、泡菜跟小份沙拉。⠀
第一道肉品是厚切牛舌，選用舌根的部位，因為不常動，所以非常軟嫩，肉汁充沛。第一道就是強而有力的開場。⠀
第二道肉品是厚切橫隔膜！屬於內臟系的橫隔膜，結合了內臟的濃郁及肉的肥美，吃多少都不會膩。⠀
接下來是近幾年流行的壽喜燒吃法。選用比較瘦的部位，沾上蛋黃，配上白飯，不可能不好吃。⠀
至於店家最自豪的Chateaubriand，會提供兩種做法。⠀
第一種是炸牛排三明治，請配照片服用。醬汁是用炸豬排三明治的醬汁，就是摩斯卡滋豬排堡的那個，酸酸甜甜，配上香酥的吐司，絕對海放那些炸牛排名店。⠀
第二種是厚切後炙烤，配上店家特製的大蒜醬油，豪氣地放在白飯上，最後，對，還沒結束，放上海味濃郁的海膽。⠀
套餐中間還會有其他當日肉品及番茄切片解膩。結束前還有韓式冷麵及冰淇淋。那天是開心果口味。⠀
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這家店可以上網訂位，請參閱官網。如果已經吃膩一般的日式燒肉，非常推薦這家店，會超出你的想像喔！
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